为什么红薯不能成为主粮？主要原因有以下7点，下面让我们一起来看看吧。
1. 红薯的营养价值较低。红薯主要由碳水化合物、膳食纤维、糖、淀粉等构成，其中维生素和矿物质含量十分低，对补充营养不够来源有限。
2. 红薯烹调耗时较长，一般需要一小时左右。而且要熬煮还需要添加调味料，才能使红薯的口感变的美味，这不仅浪费时间，而且在厨房常常会弄脏菜刀，影响效率。
3. 红薯价格较贵。在大面积培植红薯时，需要花费大量的水资源和肥料，以及其它一些费用，这样就增加了成本。
4. 红薯容易腐烂。大多数新鲜红薯只能在短时间内使用，若是长期储存，容易变质。
5.研究表明，鉴于红薯的营养价值较低。它不能代替米饭作为主食，只能做搭配。
6.含有抑制人体吸收营养物质的因子。如植酸、酚类和多酚等，这些成分会阻碍人体对其他营养物质的吸收和利用。
7.会增加糖尿病和肥胖的风险。红薯的碳水化合物含量较高，食用过多容易造成血糖升高，会增加糖尿病和肥胖。
综上所述，建议在日常饮食中，红薯可以作为蔬菜、水果、零食等食物的选择，而不应作为主食来食用。