八宝粥是一种传统的中国甜粥，以米为主要材料，加入多种豆类、果干、坚果、莲子等食材煮制而成。以下是八宝粥的八种主要食材：
1. 糯米：是八宝粥的主要原料，口感柔软糯甜，能增加粥的粘稠度。
2. 红豆：富含蛋白质、纤维素、钙、铁、维生素等，常常被用来做甜品食材。
3. 绿豆：味甘性寒，具有清热解毒的功效，适合夏季食用。
4. 黄豆：富含蛋白质和多种维生素，能够增强免疫力和抗氧化能力。
5. 莲子：具有滋阴润燥、养心安神的功效，也是常见的中药材之一。
6. 桂圆：具有补益心脾、养血安神的功效，能够提高八宝粥的口感。
7. 花生：富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等，有益于保护心血管健康。
8. 葡萄干：是经过晾晒处理的葡萄，富含糖分和多种维生素，口感酸甜可口。
这八种食材加在一起，经过煮制后，既营养丰富又美味可口，是一道受到广泛喜爱的传统甜品。
八宝粥的材料有哪些
其实，八宝粥的材料不止有八种，而是多种，比如有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥，但许多八宝粥的用料已经超出八种。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不过，基本上包含四大类原料，比如：米、豆类、干果类、中药材等，像家庭熬制的八宝粥有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。