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熟肉可以冷冻保存吗(熟肉能冷冻保存吗)

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熟肉可以冷冻保存吗(熟肉能冷冻保存吗)

1.熟肉可以冷冻储存的。

2.但要有所注意:熟食品进入冰箱前须凉透。

3.食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。

4.食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。

5.冰箱中取出的熟食品必须回锅。

6.冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。

7.如食前不彻底加热,食后就可能致病。

8.食物解冻后不宜再进冰箱。

9.反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。

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