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小米粥有点苦怎么回事 小米粥有点苦的原因
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1.可能是小米贮藏不当，水分流失，受潮后发霉变质。
2.煮粥时加入过多的小苏打，会影响含食用碱的小米粥的口感。
3.煮粥糊锅时，锅底可能有苦味。
4.大米刚来的时候要随时搅动锅底，防止粘底。
5.如果加入红枣或莲子，粥的味道可能会变苦。
6.烹饪时间过长。
7.加入一些红糖也会使粥的味道变苦。
8.不要直接往煮的锅里加红糖，粥煮好后直接放入碗中，口感会更好。
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