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红薯的叶子怎么吃好吃(红薯的叶子怎么吃?)

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红薯的叶子怎么吃好吃(红薯的叶子怎么吃?)

1.食材:红薯叶500克,大蒜籽三粒,生粉白糖各一勺,鸡粉小半勺。

2.先把红薯叶折去老的叶子,再撕了根部的茎。

3.放在水里放少量盐泡一下,再洗干净。

4.再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。

5.捞出来控水备用。

6.把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用。

7.锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。

8.把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下。

9.放小半勺鸡粉,炒均匀。

10.关火装盘。

11.上桌开吃了。

12.今天焯水的时候时间长了半拍,然后炒出来的色彩没地么亮了。

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