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笋子煮鱼的做法(笋子炖鱼怎么做)

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笋子煮鱼的做法(笋子炖鱼怎么做)

1.食材:鱼1条,酸笋200g,葱姜适量。

2.准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。

3.把鱼,辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。

4.锅内放酸笋稍微炒干水分,为了让鱼更入酸笋味。

5.放油爆香酸笋,把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟。

6.煎好后倒水,水差不多和鱼平行,盖上锅盖开始焖10分钟左右就可以了。

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