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端午五黄有哪些 端午五黄有什么
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1.雄黄：雄黄是一味中药，用雄黄末和菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。
2.江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。
3.民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。
4.端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。
5.因为雄黄有毒性，如今都用黄酒代替。
6.黄鱼：端午时节的黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味，成为端午时节的时令菜。
7.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
8.咸蛋黄：这是平时比较常见的，因为名字带有“黄”，也进入“五黄”之列。
9.尤其是蛋黄流油的咸鸭蛋，尤其受到老饕们欢迎，不论是下酒、喝粥都是极佳佐菜。
10.在端午节，吃咸鸭蛋、粽子也成为很多人喜爱的美食。
11.黄瓜：“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。
12.农历5月。
13.能吃到新上市黄瓜，时间上正好和端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。
14.另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效！黄鳝：经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。
15.这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。
16.因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。
17.但需要注意：黄鳝体内含组氨酸较多，死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺，食后易中毒，故死黄鳝不能吃。
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端午五黄有哪些?
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