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面筋怎么煮好吃(面筋怎么煮更劲道)

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面筋怎么煮好吃(面筋怎么煮更劲道)

1.用料:油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。

2.将肉和虾剁碎备用。

3.将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

4.将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里。

5.炒锅加热后倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,第三再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可。

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