以下内容关于《
瘦肉皮蛋粥怎么做 瘦肉皮蛋粥的做法
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1.原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵（根据个人喜好）。
2.调料：食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
3.皮蛋剥壳，切成小块备用。
4.大米洗净拌入少量油。
5.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
6.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
7.将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
8.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
9.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
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瘦肉皮蛋粥怎么做好吃
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