以下内容关于《
红烧肥肠做法 味道香醇柔嫩可口
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1.炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净。
2.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味。
3.炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油。
4.将沥过油的肥肠切成0.3厘米厚的象眼形肠圈。
5.炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
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红烧肥肠做法大全
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