以下内容关于《
1.将猴头菇洗净,放在清水中浸泡30分钟,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢煮至猴头菇发透,没有硬心,用清水先漂洗后冲洗,直到去净碱味。
2.将猴头菇洗净。
3.加入清水锅中,用小火焖煮1小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透。
4.将猴头菇洗净,将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。
5.再用水泡发。
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