以下内容关于《
红烧山药的简单做法 软糯香甜营养不流失
》的解答。
1.山药一定要用手套或者保鲜袋套着削皮，不然手会很痒。
2.去皮然后切成段，泡冷水里，洗掉多余黏稠物，十分钟后去水备用。
3.准备好姜蒜葱和干辣椒，调料也准备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃清淡点的可以不放。
4.油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。
5.然后放山药，姜蒜干辣椒。
6.翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒入调好的汁，继续翻炒。
7.接着加入半碗水，大火烧开，然后收汁。
8.收汁的时候一定要随时注意，山药比较黏稠因为冰糖的缘故会更加黏稠，要小心粘锅糊掉。
总结：以上就是编辑：【月光飘扬】整理原创关于《
红烧山药的做法大全
》优质内容解答希望能帮到您。