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绿豆可以冷冻保存吗 绿豆是什么
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1.绿豆可以冷冻保存。
2.绿豆（学名：Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），一年生直立草本，高20-60厘米。
3.茎被褐色长硬毛。
4.羽状复叶具3小叶。
5.托叶盾状着生，卵形。
6.小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显。
7.叶柄长5-21厘米。
8.叶轴长5-4厘米。
9.小叶柄长3-6毫米。
10.总状花序腋生。
11.总花梗长5-5厘米。
12.花梗长2-3毫米。
13.小苞片线状披针形或长圆形。
14.萼管无毛。
15.旗瓣近方形，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无毛。
16.翼瓣卵形，黄色。
17.龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。
18.荚果线状圆柱形，平展，种子间多少收缩。
19.种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。
20.花期初夏，果期6-8月。
21.中国南北各地均有栽培。
22.世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
23.种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。
24.洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。
25.入药，有清凉解毒、利尿明目之效。
26.全株是很好的夏季绿肥。
27.绿豆的蛋白质含量很丰富，但是氨基酸组分不理想，缺乏人体必需的氨基酸。
28.绿豆的热量很高，但是直链淀粉多，消化和吸收较慢，满腹感很强、对餐后血糖的影响也较小。
29.绿豆有着上千年的食用史，可以做汤、做饭也可以做成粉条，味道很棒，但是不要把它当万能药，也不要认为绿豆对每个人都好。
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