以下内容关于《
红烧肉烧笋干的做法 甜而不腻入口即化
》的解答。
1.准备食材：五花肉350g，笋干2大片，冰糖约20g，生姜一小块，桂皮一小块，八角2个，老抽适量，生抽适量。
2.先将笋干用温水浸泡1-2个小时。
3.五花肉洗净，切成麻将块，生姜洗净，拍裂，桂皮和八角洗净备用。
4.炒锅上火，加适量油，放入冰糖小火炒糖。
5.小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成棕黄色。
6.放入五花肉翻炒，让五花肉均匀的裹上糖色。
7.加入适量老抽，翻炒上色，加入适量生抽提味。
8.把翻炒好的五花肉转移至砂锅中，加适量水，放入生姜八角桂皮，大火煮开后改小火加盖炖煮。
9.肉炖上以后来处理一下泡好的笋干，笋干用清水反复搓洗几遍，用厨房剪刀剪成小块，笋节之间靠近根部部分比较老，弃去不要。
10.处理好的笋干放砂锅中，小火继续炖煮2小时左右。
11.肉炖煮至酥烂后大火收汁出锅即可。
总结：以上就是编辑：【谭嘉琴】整理原创关于《
红烧肉烧笋干的做法
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